肉無しでもうまい！野菜たっぷり炊き込みご飯

調理時間5分〜10分程※炊飯時間は除く※

いらっしゃいませ！炊き込みご飯のユウグッドです！

今回は、残り物野菜をザクザクてきとうに切ってまとめて炊飯器に入れる、野菜たっぷり炊き込みご飯レシピです！そして、めんつゆとラードという組み合わせ。これが意外にも相性抜群で肉無しでも大満足な野菜たっぷり炊き込みご飯になりました！

レシピ(3合分)

[使用した材料]
白米3合(水は3の目盛り)
もやし1袋
ごぼう、ねぎ適量
めんつゆ適量
角煮で余ったラード(スーパーのお肉コーナーにあるラードでもOK！)
あれば隠し味で、白ごま。食欲倍増です。

お米3合を洗い、3の目盛りまでお水を入れます。浸水時間は取らず、普通に炊きます。

めんつゆ、ラードを入れます。保存していたラードなのでバターみたいに固まっているのでスプーン1杯分入れました。

ごぼう、ねぎ、もやしを入れました。ごぼうは皮付きのままです。栄養たっぷり！

野菜を入れたら、めんつゆと白ごまを入れました。白ごまで香ばしさ、おいしさもアップ！

そして、いつものように豪快に混ぜます。

混ぜ合わせて、普通に炊きました。浸水時間は無しでスイッチオン！ 60分で炊けます〜。

完成！画像ではわかりにくいのですが、野菜が柔らかくて良い感じです。お米にも野菜の旨みがたっぷり染みて、甘くておいしいです！七味唐辛子をかけてみましたが、ピリっとくる辛味と野菜の甘みで相性抜群。野菜もごはんもすすむ、炊き込みご飯でした！ごちそうさまでした！

今回は以上となります！よかったらまた観に来てくださいね。では、ありがとうございました！

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