調理時間3分程※炊飯時間は除く※
いつもありがとうございます！炊き込みご飯でお馴染みのユウグッドです！
今回は高野豆腐を炊飯器にそのまま入れて炊く炊き込みご飯です！ 高野豆腐にだしの効いたカレー味が染みこんで、とても食べやすくておいしいです。白だし(もしくはめんつゆ)とカレー粉があれば簡単にできる炊き込みレシピになります。
高野豆腐はコップ1杯多めの水で炊き込めば事前に水で戻す手間無しで、柔らかくもちもち食感で仕上がります。おすすめです。
それでは炊いていきます！
作り方、材料
よかったら動画をどうぞ。以下、文章と画像でもご覧いただけます。
使用材料(2合分)
- 白米2合。
- 高野豆腐そのまま使う 適量。(ひとつかみ分)
- 白だし適量。
- プライムジャワカレー(粉のもの) なければ他のカレーパウダーでも良いです。
- お水は400ccと200cc使いました。
炊き方
最初にお米を洗い、お水を2の目盛りまで入れます！(計ったら400cc程でした。)
高野豆腐は水で戻さずにそのまま入れます。後で追加のお水を入れますので大丈夫です。
白だし適量入れます。
ジャワカレーを入れます。(スプーン1杯使用。)パウダーの物を使用します。無かったらS&Bさんのカレーパウダーでも良いです。
最後に、高野豆腐を柔らかく仕上げる為のお水をコップ1杯200cc程追加します。その後、粉を溶かすように混ぜていきます。
あとは白米モードふつうで炊き込みます。(60分)
炊き上がりの様子。画像では伝わりにくいですが、プリンのようになめらかで柔らかい高野豆腐に仕上がっております。だしの効いたあっさりカレー味が染み込んでおいしいです。柔らかさ具合は動画を観ていただけるとわかりやすいかと思います。
炊飯後の匂いが気になる場合は…
カレー粉を使う炊き込みは粉の量によって匂いや汚れ気になる時があります。洗っても残る場合はレモン汁とお水、この2つをお釜に入れて炊くと綺麗になります。お試しくださいませ。
保存や保温する場合
炊き込みご飯で具材が多かったり水分が多いと腐敗しやすいです。食べきれない場合は、ボウルやタッパーなどの容器に移すか冷凍保存がおすすめです。
もう1杯！ 他の炊き込みご飯レシピもどうぞ！
今回の炊き込み感想。
最後までお読みいただきありがとうございました！
高野豆腐をアレンジして食べやすくしたい時におすすめの炊き込みご飯レシピでした。カルシウム、タンパク質、良質な脂質、イソフラボンなどなど、栄養豊富な高野豆腐をぜひ炊き込みご飯にしてみてくださいね。
炊き込みの質問や気になる具材で炊いてほしいご飯がありましたらYouTubeのコメント欄か、X(Twitter)でDMなど、お気軽にご連絡ください！
今回は以上となります。また気が向いたら観てくださいね。
それでは、また次回。ありがとうございました！
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