シーフードミックスで梅味噌海鮮炊き込みご飯の作り方。

調理時間5分程※炊飯時間は除く※

シーフードミックスを解凍せずに炊飯器だけでパパっと作れる早炊きレシピです。味噌の香ばしさとさっぱりとした梅レモンが絶妙に合います。暑い時期でもおいしく食べることができます。

↓良かったらレシピ動画をどうぞ。実食シーンあります。↓

[使用した材料]
・白米2合(味噌を溶いた水250g)
・冷凍シーフードミックス(解凍なしでそのまま)
・ポッカレモン汁10g
・S&B梅肉チューブ20g
・普通に売っている味噌22g
☆お水の量はお好みで調整してください☆

炊き方

1. はじめにお米2合を洗います。目盛りにはまだ合わせないで具材を入れていきます。
2. シーフードミックスをそのまま解凍なしで炊飯器に入れます。
3. 続けて他材料も入れます。
4. 味噌を水に溶かしながら、水を2の目盛りまで入れます。
5. 早炊きで炊きます。(約40分)炊けたらしゃもじでほぐして、盛り付けて完成です！

味、感想。

控えめに言って、「絶品。」こんな簡単なのに、こんなにお米に旨みが染み混んでいて良いの？ってくらい。しかも早炊き、シーフードミックスは解凍なしなのに…。世の中の炊き込みご飯の常識とはかけ離れたレシピですが、一度、誰かに食べてほしい…そんな海鮮和風炊き込みご飯でした。

以上。ありがとうございました！

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