梅干しと鯖缶のわかめごはん(鯖缶臭さなし)

鯖缶を使った簡単でめちゃくちゃおいしい炊き込みご飯レシピになります。

においを抑えるポイントは梅と料理酒。この2つのおかげで鯖独特のにおいが抑えられて食べやすくなります。

↓詳しい作り方は動画をご覧ください！↓

1. お米1合。
2. 乾燥わかめ(ひとつかみ)
3. 干し椎茸(1つ。スライスならひとつかみ)
4. 梅干し(2つ。種無し、種抜きタイプだと時短になります。)
5. 鯖の水煮缶(1つ。丸ごと中身全部)
6. かつおぶし(豪快にがさっと掴んで入れます。)※画像内には写っていません。
7. 料理酒(2まわし)

お水は1合プラス0.5合入れます。プラスした0.5合は乾燥わかめを戻す分です。

炊き方

1. お米を入れます。
2. 全部材料入れます。鯖缶も汁ごと。
3. お水を入れます。
4. 合わせる程度にまぜて白米標準で炊き込みます。60分。
5. 炊けたら熱いうちにしゃもじでほぐします。盛って完成。いただきます。

以上！ありがとうございました！

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